Razza pura. Qualcuno ha provato a fare selezione, ma il risultato è stato catastrofico. Un trifolao, due cani e un fotografo…di sicuro non di razza, camminano nel bosco vicino a Monchiero, nelle langhe per un lavoro da svolgere. Il naso dei cani setaccia il terreno inspirando molecole, ma solo quelle del tartufo cerca. ll trifolao incita con le parole i can, con le carezze. Parla a loro come si fà con le persone, regalando bocconcini di pane e crocchette di tanto in tanto. Il fotografo osserva e scatta a fatica nel buio sottobosco, dove solo da poco si è alzata la nebbia. I cani veloci passano davanti l’obbiettivo. Difficile mettere a fuoco, anzi spesso sfoca del tutto. Adesso i due “uomini” giocano con il loro lavoro, i cani ascoltano, annusano e cercano senza sosta.” Ma di che razza sono?” chiede il fotografo. “Razza?” il trifolao” Bastardi, incrociati sono più intelligenti, più umani…meglio” ” ah ecco…” il fotografo annuisce e in effetti vede nel mirino della macchina fotografica gli occhi del cane e sente come delle parole uscire da quello sguardo “ah ecco…uomini, cani, bastardi, tartufi…meglio” pensa, poi si rituffa nei panni del fotografo per svolgere il suo “lavoro”.